هيلثى ماما
  • الرئيسية
  • حب و عافية
  • صحتى
    • صحتى

      كوب الدورة الشهرية وبدائل العناية الآمنة

      ديسمبر 22, 2020

      صحتى

      عضوي طبيعي و غير معدل وراثياً ، ماذا…

      يوليو 16, 2020

      صحتى

      الجهاز اللمفاوي درع الجسم الأول

      يوليو 10, 2020

      صحتى

      العصارة البطيئة فوائد ومميزات

      يوليو 10, 2020

      صحتى

      كيف أرفع مناعة طفلي

      يوليو 10, 2020

  • طفلى
    • طفلى

      كيف أرفع مناعة طفلي

      يوليو 10, 2020

      طفلى

      الإستعداد لحمل صحي وسعيد .. أشياء تجنبيها

      يوليو 10, 2020

      طفلى

      الإستعداد للحمل الصحي والسعيد ..أشياء افعليها

      يوليو 10, 2020

  • مطبخى
    • مطبخى

      ايدام البامية على طريقة ماما

      يوليو 10, 2020

      مطبخى

      العصارة البطيئة فوائد ومميزات

      يوليو 10, 2020

      مطبخى

      الفول الشامي ألذ من فول المطاعم وصحي

      يوليو 10, 2020

      مطبخى

      كوكيز البينت بتر خالي من الجلوتين

      يونيو 24, 2020

      مطبخى

      جراهام كراكرز خالي من الجلوتين

      يوليو 10, 2020

  • مفكرتى
هيلثى ماما
  • الرئيسية
  • حب و عافية
  • صحتى
    • صحتى

      كوب الدورة الشهرية وبدائل العناية الآمنة

      ديسمبر 22, 2020

      صحتى

      عضوي طبيعي و غير معدل وراثياً ، ماذا…

      يوليو 16, 2020

      صحتى

      الجهاز اللمفاوي درع الجسم الأول

      يوليو 10, 2020

      صحتى

      العصارة البطيئة فوائد ومميزات

      يوليو 10, 2020

      صحتى

      كيف أرفع مناعة طفلي

      يوليو 10, 2020

  • طفلى
    • طفلى

      كيف أرفع مناعة طفلي

      يوليو 10, 2020

      طفلى

      الإستعداد لحمل صحي وسعيد .. أشياء تجنبيها

      يوليو 10, 2020

      طفلى

      الإستعداد للحمل الصحي والسعيد ..أشياء افعليها

      يوليو 10, 2020

  • مطبخى
    • مطبخى

      ايدام البامية على طريقة ماما

      يوليو 10, 2020

      مطبخى

      العصارة البطيئة فوائد ومميزات

      يوليو 10, 2020

      مطبخى

      الفول الشامي ألذ من فول المطاعم وصحي

      يوليو 10, 2020

      مطبخى

      كوكيز البينت بتر خالي من الجلوتين

      يونيو 24, 2020

      مطبخى

      جراهام كراكرز خالي من الجلوتين

      يوليو 10, 2020

  • مفكرتى
جراهام كراكرز
مطبخى

جراهام كراكرز خالي من الجلوتين

كتبتة منى يوليو 10, 2020
كتبتة منى يوليو 10, 2020 187 مشاهده
محتويات الموضوع عرض
عندي لكم وصفة جراهام كراكرز لذيذة غاية في اللذاذة نكهتها مميزة جداً بسبب استعمال دقيق السرغوم فيها .
المكون المميز فيها هو دقيق السرغوم ، هل عرفتيه؟
لنبدأ بتحضير وصفة جراهام كراكرز الخالية من الجلوتين

صباحكم مساكم سعيد ،،

كيف الحال 

ياترى كيف الشعور بالحرية بعد انتهاء الحظر بسبب كورونا؟

عندي لكم وصفة جراهام كراكرز لذيذة غاية في اللذاذة نكهتها مميزة جداً بسبب استعمال دقيق السرغوم فيها .

ميزتها أن المكونات عالية الجودة ، وتحتوي قيمة غذائية رائعة بالنسبة لبسكويت بسيط ، والأجمل أنها خالية من الجلوتين .

الوصفة أيضاً مناسبة للنباتيين .

جراهام كراكرز

المكون المميز فيها هو دقيق السرغوم ، هل عرفتيه؟

تفاجأت وفرحت جداً لما عرفت ان دقيق السرغوم هو نفسه دقيق الذرة الرفيعة الموجود في بلادنا بوفرة الحمد لله خاصة منطقة جازان.

أيضاً البعض يسميه الذرة البيضاء ، الزعر ، حب جيزاني .

ذرة رفيعة

الذرة الرفيعة مغذية للغاية فهي مصدر لكثير من  المغذيات و المعادن المهمة مثل:

الحديد ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الفسفور ، البوتاسيوم والصوديوم .

وتحتوي عدة فيتامينات منها الثيامين والريبوفلافين ، النياسين ، حمض الفوليك ، وفيتامين ب12 ، وفيتامين سي ، فيتامين أ وحمض الساليسيليك المفيد لمحاربة الإلتهاب وتسكين الألم وخفض حرارة الجسم ،إضافة للأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة .

يمكنك الحصول عليه من محلات مطاحن الحبوب .

أيضاً الوصفة تحتوي على دقيق الدخن المفيد .

دخن

الدخن  مصدر للمغنيسيوم ، البوتاسيوم ،الزنك ،النحاس والمنغنيز.

كما يحتوي على مركبات طبيعية مضادة للأكسدة و تدعم تخليص أجسامنا من السموم منها الفينولات ،الكيرسيتين  ،الكركمين وحمض الايلاجيك.

وصفة جراهام كراكرز هنا غنية بقدر رائع من الألياف وهذا يعطيها قوام مميز فلو اخترتي جعلها سميكة ستكون شبيهة ببسكويت الدايجستيف ، ولو اخترت جعلها رقيقة ستكون مقرمشة ولذيذة .

اضافة لكون الألياف عنصر غذائي مهم يدعم صحة الجهاز الهضمي ويدعم التخلص من السموم .

(طولتي علينا يامنى أعطينا الوصفة )

في الواقع قرائتك للمعلومات السابقة سيزيد من حماسك لتحضير الوصفة وسيزيد من استمتاعك وتلذذك بطعمها المميز ، وسيزيد بالتأكيد من سعادتك عند تقديمها لأطفالك كبديل صحي مغذي للبسكويت التجاري الضار .

لنبدأ بتحضير وصفة جراهام كراكرز الخالية من الجلوتين 

المكونات:

مكونات  جافة
كوب دقيق السرغوم
كوب دقيق التابيوكا
ربع كوب دخن
نصف كوب سكر جوز الهند(هو خياري المفضل لأنه الأقل تأثيراً على مستوى سكر الدم مقارنة بالانواع الأخرى ،

وله نكهة كراميل تضيف لطعم البسكويت لكن استعملي المتوفر عند)
ملعقتين طعام الياف الاسباغول (او تعرف بالياف القطونة أو الياف السيليوم يمكن الحصول عليها من المحامص أو العطار ،

أنا اخذها من أيهرب)
ملعقة شاي ونصف قرفة
ملعقة شاي بيكنج باودر
ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم
ونصف ملعقة شاي ملح بحري
المكونات السائلة :
٧ ملاعق طعام زيت جوز الهند او زبدة طبيعية
و٣ ملاعق طعام دبس التمر أو عسل أو شراب القيقب

طريقة التحضير:

نخلط المكونات الجافة مع بعضها بشكل جيد ، ثم نبدأ بإضافة السوائل بالتدريج .
نفرك المكونات الجافة مع السوائل حتى تتوزع عليها بالكامل .

نضيف ٤ملاعق طعام ماء بارد سنحصل على عجين تشبه الرمل الندي .
نستمر بإضافة ملعقتين ماء بارد حتى نحصل على عجينة بسكويت عند الضغط عليها تتكتل وعند تحريكها تتفتت (لا ننسى أنها خالية من الجلوتين بالتالي من الطبيعي تفتتها ) 

نفرد العجين بالنشابة بين ورقتين زبدة أو ورقتين نايلون حتى تكون بسماكة 2 إلى 3 مل تقريباً .

ندخلها الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك بشكل كاف .

بعدها نبدأ بقص أو تقطيع البسكويت حسب الشكل المرغوب بقوالب أو بالسكين وننقل البسكويت بهدوء إلى صينية الفرن على ورق زبدة .

من المناسب عمل ثقوب بعود أسنان صغير أو بالشوكة في كل قطعة .

ندخلها فرن ساخن مسبقاً على حرارة 160 درجة ، تخبز لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى يشقر لونها .
بعدها ننقل البسكويت لشبك التبريد حتى يبرد تماماً.

بامكانك صنع كمية جيدة لعدة أيام خاصة وقت المدارس وحفظها في علبة بسكويت محكمة أو في جار الكوكيز .

جراهام كراكرز

بعض اقتراحات التسوق للوصفة :

زيت جوز الهند بطعم الزبدة بديل نباتي طبيعي رائع للزبدة .

سكر جوز الهند .

شراب القيقب .

اشتريت دقيق الدخن من محل النحل الجوال ويمكنك شراؤه من أي محل مطاحن للحبوب .

جربي الوصفة فهي لذيذة جداً ولا تنسي مشاركتنا رأيك ورأي صغارك بها .

أيضاً شاركوني بالتعليقات تجاربكم ووصفاتكم اللذيذة لدقيق السرغوم أو دقيق الذرة البيضاء .

ولا تنسي زيارة باقي الوصفات بالمدونة 

وبالعافية مقدماً صديقاتي ..

إذا أعجبك الموضوع, أسعدني بمشاركته ♥
بسكويت_صحيجراهام_كراكرزكراكرز_خالي_الجلوتينكراكرز_نباتي

اترك رد إلغاء

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

منى

مهتمة بالغذاء الصحي والتداوي بالطبيعة

شاهدى أيضا

ايدام البامية على طريقة ماما

العصارة البطيئة فوائد ومميزات

الفول الشامي ألذ من فول المطاعم وصحي

كوكيز البينت بتر خالي من الجلوتين

ساوركراوت الملفوف ومخمرات الخضار

طريقة الإستنبات والبرعمة وفوائدها

نقع البقول والحبوب والبذور

مرحباً بكم في مدونتى

مرحباً بكم في مدونتى

اسمي منى

مهتمة بالغذاء الصحي والتداوي بالطبيعة

قائمة الأصدقاء

آخر المواضيع

  • كوب الدورة الشهرية وبدائل العناية الآمنة

  • عضوي طبيعي و غير معدل وراثياً ، ماذا وكيف أختار

  • ايدام البامية على طريقة ماما

  • الجهاز اللمفاوي درع الجسم الأول

  • العصارة البطيئة فوائد ومميزات

حسابك

إستعادة الرقم السرى

تسجيل الدخول

احصلى على كل جديد

  • الرئيسية
  • سياسة الخصوصية
  • إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة لمدونة هيلثى مامى @2020 - تصميم وتطوير إستشاريين الويب

إقرأى أيضاx

ايدام البامية على طريقة ماما

العصارة البطيئة فوائد ومميزات